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膨化淀粉又称预糊化淀粉,预胶化淀粉,阿尔法淀粉。

 

预糊化淀粉的定义,生产工艺,特性及应用
  各种生淀粉经过加热糊化.成膜.干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉。预糊化淀粉顾名思义,就是提前糊化的淀粉,属于变性淀粉的一种。
  预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材,医药,食品,化妆品,饲料,石油钻井,金属铸造,纺织,造纸等很多行业。
  按生产工艺分为滚筒法,挤压法,喷雾法和微波法。
  涉及建筑材料产业中预糊化淀粉,种类繁多:按原料分有玉米,马铃薯,木薯,大米(粘米,糯米),小麦等淀粉类制品,都可通过热效应物理变性获得预糊化产品,无论何种预糊化淀粉产品,均需糊化充分,才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。预糊化淀粉属亲水性糖分子结构,有支链和直链含量差异之分,复水呈润胀申展形成网状结构状态,因而获得了高粘或低粘度(旋转计量阻力)表现,不属溶解范畴。预糊化淀粉产品质量依赖于生产工艺的先进性和稳定性。相反,淀粉未经糊化彻底,分子链结构经化学降解或受物理剪切严重,都将失去网状结构而大大降低其成膜性能。

 

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淀粉粘结剂预糊化淀粉阿尔法淀粉粘性大粘接力强
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